میکسر شکر یک دستگاه پیشرفته است که وظیفه ترکیب شکر با آب گرم را انجام می‌دهد تا بریکس مطلوبی بین 60 تا 62 دست‌یابد. این دستگاه از یک روش غیرمستقیم برای تولید بخار استفاده می‌کند، که این بخار سپس به طور مستقیم با شکر ترکیب می‌شود.

با استفاده از میکسر شکر، عملیات ترکیب شکر و آب به صورت خودکار و بهینه‌سازی شده انجام می‌شود. دستگاه دارای سیستم کنترل هوشمند است که بر اساس پارامترهای تنظیم شده، میزان شکر و آب را به دقت محاسبه و تنظیم می‌کند.

در طی عملیات میکس شکر، بخار تولید شده در بخش دیگری از دستگاه تولید می‌شود و سپس به واحد میکسر هدایت می‌شود. در این واحد، شکر به صورت یکنواخت با آب گرم ترکیب می‌شود و مخلوطی یکنواخت و همگن تشکیل می‌شود که بریکس آن در محدوده 60 تا 62 قرار دارد.

میکسر شکر علاوه بر دقت و اتوماسیون بالا، دارای قابلیت تنظیم دما، زمان و سرعت میکس بوده و باعث افزایش بهره‌وری و کیفیت محصول نهایی می‌شود. این دستگاه مناسب برای تولید شکر ترکیبی استفاده می‌شود که در بسیاری از صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.